Gemischte Blattsalate mit Pesto Rosso
Gemischte Blattsalate mit Pesto Rosso
15 Minuten total
Du hast Lust auf einen sommerlichen Salat voller Geschmack? Mit aromatischem Pesto und frischen Zutaten eignet sicher dieser Salat perfekt für die nächste Grillparty!
Zutaten
Portionen 2
| 2 | Römersalatherzen |
| 1 | kl. Radicchiosalat |
| 1 Bund | Rucola |
| 1 | rote Zwiebel |
| 100 g | rote Datteltomaten |
| 8-10 | Kapernäpfel |
Für das Dressing:
| 2 EL | Barilla Pesto Rosso |
| 1 EL | körniger Senf |
| 1 | Bio Zitrone |
| 1 EL | Ahornsirup |
| 1TL | Thymian getrocknet |
| 4 EL | natives Olivenöl extra |
| Salz | |
| Pfeffer |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Methode
Schritt
Salate putzen, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
Schritt
Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Schritt
Datteltomaten waschen und je nach Größe halbieren.
Schritt
Kapernäpfel in einem Sieb abwaschen und abtropfen lassen.
Schritt
Zitrone waschen, Schale abreiben und auspressen.
Schritt
In einer Schüssel das Pesto Rosso, Senf, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Ahornsirup und Thymian mit dem Olivenöl glattrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt
Gemischte Salate, Zwiebelringe, Datteltomaten und Kapernäpfel mischen und mit dem Dressing marinieren.
Pesto Rosso
Dass Pesto nicht immer grün sein muss, beweist unser PESTO Barilla Rosso mit köstlichen Zutaten: Die Wichtigste sind süße fruchtige Tomaten. Dazu gesellen sich würziger Grana Padano und aromatischer Pecorino Romano sowie etwas Aceto Balsamico di Modena.
- Verpackungsgröße 200 g
- Sortiment Pesto