Kabeljau alla Calabrese mit mediterranem Gemüse
Kabeljau alla Calabrese mit mediterranem Gemüse
50 Minuten total
Entdecke unser köstliches Rezept und wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen!
Zutaten
Portionen 4
| 4 | Kabeljaufilets à ca. 180 g |
| 1 Glas | Barilla Pesto alla Calabrese |
| ½ | rote Paprika |
| ½ | gelbe Paprika |
| 1 | kleine Zucchini |
| ½ | Aubergine |
| 16 | Kirschtomaten |
| 50 g | schwarze Oliven |
| 4 | Lorbeerblätter |
| 4 | Rosmarinzweige |
| 1 | rote Zwiebel |
| 2 | Frühlingszwiebeln |
| 1 | Bio-Zitrone |
| natives Olivenöl extra | |
| Meersalz, frischer Pfeffer |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Methode
Schritt
Paprika, Zucchini und Aubergine in dünne Scheiben schneiden. Rote Zwiebel schälen, halbieren und in Spalten zerteilen. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Schritt
Je 2 Stücke Alufolie übereinander zu kleinen, verschließbaren Schalen formen. In jeder Schale 1 Esslöffel Barilla Pesto alla Calabrese verteilen.
Schritt
1 Kabeljaufilet hineinlegen und mit Pesto bestreichen. Gemüse, Tomaten und Oliven zugeben. 1 Lorbeerblatt und gezupften Rosmarin hinzufügen. Zitrone schälen, in Scheiben schneiden und mit etwas Zitronenabrieb auf den Filets verteilen. Mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern.
Schritt
Schalen oben verschließen und am Rand des Grillrosts bei indirekter Hitze 12-15 Minuten garen.
Schritt
Nach Belieben mit Ciabatta oder gegrillten Kartoffeln servieren.
Tips
Pesto alla Calabrese
In unserem PESTO Barilla alla Calabrese landen nur hochwertige Zutaten: sonnengereifte Tomaten und Paprika, Grana Padano, Pecorino Romano, milder Ricotta sowie scharfe Peperoncino – für deinen kulinarischen Genuss!
- Verpackungsgröße 190 g
- Sortiment Pesto