Linguine mit Pesto, grünen Bohnen und Kartoffeln
Linguine mit Pesto, grünen Bohnen und Kartoffeln
30 Minuten total
Dieses Rezept ist ein echter Klassiker aus der italienischen Region Ligurien. Die Kombination aus Pesto, Bohnen und Kartoffeln mag die Gäste am Tisch überraschen, wird sie aber gleich beim ersten Bissen begeistern.
Zutaten
Portionen 2
| 160 g | Barilla Collezione Linguine |
| Alternativ: Barilla Integrale Linguine | |
| 80 g | Barilla Pesto alla Genovese |
| Alternativ: Pesto Barilla Basilico Vegan | |
| 100 g | Kartoffeln |
| 150 g | grüne Bohnen |
| Salz und Pfeffer |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Methode
Schritt
Die Kartoffeln schälen und in 1 cm dicke Würfel schneiden. Bohnen waschen und in 3 cm lange Stücke schneiden.
Schritt
In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Linguine dazu geben. 4–5 Minuten vor Ende der Pasta-Kochzeit die Bohnen und Kartoffeln zur Pasta ins Wasser geben und mitkochen.
Schritt
Pasta, Bohnen und Kartoffeln abgießen und dabei etwas Kochwasser auffangen. Das Pesto mit etwas Kochwasser zur Pasta geben, gut vermischen und servieren.
Tips