Millefeuille aus Gemüse und Pesto Basilico e Peperoncino
Millefeuille aus Gemüse und Pesto Basilico e Peperoncino
1 Stunden total
Die fruchtig scharfe Note des Pesto Basilico e Peperoncino ergänzt perfekt den Geschmack des Millefeuille aus Gemüse. Das Gericht überzeugt aber nicht nur geschmacklich, sondern sieht auch super aus!
Zutaten
Portionen 2
| ½ Glas Barilla Pesto Basilico e Peperoncino | |
| 2 | Tomaten |
| 1 | Aubergine |
| 1 | Fenchel |
| 1 | Süßkartoffel |
| 2 | runde Zucchini |
| Einige dünne Scheiben Brot | |
| Etwas Salz | |
| Etwas natives Olivenöl extra |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Methode
Schritt
Die Tomaten schneiden und die Scheiben auf Bleche legen, mit Puderzucker bestäuben, etwas Salz und ein wenig natives Olivenöl extra hinzufügen und im Ofen 30 Minuten bei 140° backen.
Schritt
Die Aubergine, die Zucchini, die Süßkartoffel und den Fenchel ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Diese auf ein weiteres Blech mit etwas nativem Olivenöl extra legen und im Ofen bei 160° garen, bis sie weich sind (unter Berücksichtigung der unterschiedlichen Garzeiten).
Schritt
Ein paar dünne Scheiben Brot toasten.
Schritt
Abwechselnd die verschiedenen Gemüsesorten und etwas Pesto Basilico e Peperoncino in einem Portionierring aufeinanderlegen, bis eine Art bunte Lasagne entsteht.
Schritt
Mit den getoasteten Brot-Scheiben verfeinern und servieren.