Spaghetti mit Spinat und Artischocken Carbonara
Spaghetti mit Spinat und Artischocken Carbonara
25 Minuten total
Entdecke unser köstliches Rezept und wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen!
Zutaten
Portionen 0
| 100 g | Babyspinat |
| 100 g | Artischocken, im Glas |
| 2 | Eier |
| 40 g | Parmesan |
| 20 g | Manchego_Käse |
| 2 | Zehe(n) Knoblauch |
| 0.5 TL | Muskatnuss, gemahlen |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 100 ml | Kochsahne, 15% Fett |
| 1 | EL Olivenöl |
| 200 g | Spaghetti |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Methode
Schritt
Knoblauchzehe in feine Stücke und frischen Chili in Scheiben schneiden, getrockneten Chili mit den Händen zerdrücken – trage dabei Einweghandschuhe.
Schritt
In einer Pfanne Knoblauch mit Olivenöl und Chili nach Geschmack anbraten, dabei darauf achten, dass er nicht zu braun wird.
Schritt
Kapern fein hacken und zusammen mit den Sardellenfilets der Pfanne hinzufügen. Weitere zwei Minuten braten lassen.
Schritt
Erhöhe die Hitze und füge die geschälten Flaschentomaten hinzu. Bei Bedarf salzen und bei starker Hitze etwa 5 Minuten weitergaren, dabei ab und zu umrühren. Zuletzt die in Scheiben geschnitten und entkernten Oliven dazugeben.
Schritt
In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Die Pasta abtropfen lassen und mit der Soße und etwas Petersilie sowie einer Prise Salz garnieren.